对于一个热爱生活的人，总是容不得生活半点马虎。所以我一直觉得，厨房是一个可以体现生活态度的地方，厨房是能调出一家人美味食物的神奇地方，往往通过储备在厨房中的用品和材料就可以猜出几分主人的喜好和习惯。

举个栗子，油是厨房中最常见、也是必备的材料，通过观察油，我们就可以看出主人的饮食习惯。

厨房里屯着大桶花生油、葵花子油、菜籽油...往往是妈妈辈的一代人，吃惯了这些香气浓重的油，在他们眼中，炒菜香才是王道。而那些厨房里陈列着精致的橄榄油、核桃油、牛油果油…往往是颇具健康意识的年轻人，生活中追求自然健康，饮食自然也不能马虎。

油类作为我们烹饪大部分食材所不可或缺的食物，我们一直在不断地尝试各种油类，目的就是为了能选择对我们最健康、而且可以使烹饪出来的食物更加美味。面对市面上众多的油类，比如菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、大豆油、橄榄油等等，我们应该如何去挑选适合我们的油类呢？

作为热爱厨房的厨娘一枚，今儿就分享一款我个人最近很迷很迷的油：椰子油。

或许很多小伙伴已经不是第一次听到这个名字了，没错，椰子油近两年已经悄然流行起来。

因为它不仅仅是一种能吃的油，还可以用来卸妆、美白肌肤、改善发质、清洁牙齿…

数不清的神奇功效，让这款油当之无愧地成为一瓶“一统天下的油”！

Q：您用的是什么食用油？它好不好？
Q：植物油一定比猪油（动物性油）健康？

其实听说椰子油已然许久，却迟迟没有下手，在告诉您答案前，先跟您提一些很重要的资讯。

椰子生长在热带地区，是椰子树的果实。它从椰子汁与白色椰子果肉，甚至到坚韧的外壳，都有非常多的好处~ 在国外，椰子常被视为“生命之树”或“天堂之树”。马来西亚、印尼神话中都有椰子与椰子树的纪录！椰子不只是它的营养成分非常高，对于调理身体器官与抑制病菌的能力，也已经被各界专家所证实。

天然的椰子油最棒，椰子油被称为-“瓶子里的药店”，我对吃的东西很是挑剔，所以愈加关注吃进口中的东西，于是经过认真做功课，终于选定了这让我满意的椰子油。

今儿就详细说说我的使用感受，同时附上椰子油的饮食指南，送给像曾经的我一样仍在观望的小伙伴们，剁手要趁早啊，越早吃，越受益！

相信我，厨房里如果没有一罐椰子油，会错过整个世界的！

Q：关键是是你用的油健康吗？
Q：你知道用了不健康的油的后果吗？
Q：你用的植物性食用油比猪油还糟糕？你知道吗？

椰子油为什么好，只说大话是没有意义的，我们先来科普一下那些让人不得不信服的知识。

这关乎家人与您的健康，是很重要、很严肃的问题！你必须正视它~

氢化油带来的不只是肥胖，而是更严重的健康危害。没错，你现在所使用的植物油，真的可能是比猪油等动物性饱和性油脂还要糟糕的油！你所使用的植物油很有可能都是“氢化油”，由于现在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物，原本标榜健康的植物性食用油，却不是你我想像的那么健康，甚至它造成身体的伤害是远远超过我们的想像！

Q：天然的椰子油最棒，椰子油的功效比你想的更多！ 椰子油为什么比其他食用油好？

椰子油是低热量、不含胆固醇的食用油，是植物性饱和油脂，所含饱和脂肪达到92%，重要的是它主要成份为65%的中键脂肪酸(MCFA) ，这也是他比其他食用油好的秘密。椰子油是高度饱和的食用油，在做菜的过程，不容易氧化和产生自由基，因此是适合食用的食用油。

椰子油含有其他油无法比拟的丰富中链脂肪酸和月桂酸。

中链脂肪酸是什么概念呢，不同于其他脂肪酸，它可以在食用后不通过肠道的吸收而直接抵达肝脏，迅速燃烧转化为能量，不以脂肪形式贮存的代谢机理。

因此，椰子油在有助于减少人体内脂肪累积、降低甘油三酯的同时，还可以提高新陈代谢。

此外，在椰子油的中链脂肪酸中有着比例高达50%的月桂酸，几近母乳中月桂酸含量的8倍，可以帮助新生儿增强免疫系统，抵抗疾病。

椰子油是高度饱和的食用油，最不容易氧化和产生自由基，因此最适合食用。

再一次的强调，为了您和家人的健康，所有的食物料理都应尽量避免高温烹调，才不会让食物因高温变质。

好物不能独享，健康不能等，请选用真正的好油——椰子油！