或许你经常能看到街边卖的椰子，或许你住的城市就种植有很多椰子树，也或许椰汁就是你最喜欢的饮料。那你是不是知道，椰子油是不可多得的护肤佳品呢？

椰子，也就是椰子树的果实，会产出似猪油膏般的脂肪，其熔点为25摄氏度。

一般食用椰子油

从椰子果实中制得食用椰子油，通常得经过提炼、除臭和漂白的步骤，才能将油液转为食用油。所以椰子油具有可耐高温加热以及保存期限长的特性。

适合全身护肤

椰子油可说是我最爱的油品之一，其油分结构的秘密在于会有微小的脂肪分子。它的油分并不厚重，并能够促进体内的物质交换并提高基础代谢率。

这类脂肪不易堆积在体内，反而会优先转化成能量的来源。椰子油被吸收的效果极佳，身体在进行体内消化时，并没有类似胆汁或帮助排解脂肪的酵素，所以对有脂肪转换障碍和肠胃溃疡的人而言，椰子油正是理想的油液。

虽然椰子油中含有大量的不饱和脂肪酸，但这些不饱和脂肪酸并不会造成胆固醇或三酸甘油酯的升高。

月桂酸可以抑制不好的细菌和霉菌生长，像是造成胃溃疡和胃癌的幽门螺旋杆菌等。另外也会抑制某些病毒的生长。例如：疱疹或流感病毒。因此椰子油能强化皮肤及肠黏膜的生态系统。

适合皮肤

将椰子油涂抹在身上是一件极为享受的事，它细小且带中链的脂肪酸分子，会以迅雷不及掩耳的速度深至角质层内。不但不曾在表面形成油光，还能带给皮肤全新的感受，且效果持续长久，达到锁住水分的目的。

当皮肤出现灼热症状、红肿或有敏感刺激的情况，椰子油也具有冷却、稳定的作用。也可以使用在经太阳暴晒后的皮肤不适。

椰子油抹在头发和头皮上，不但能帮助保养，还具有促进新陈代谢的效果（根据古印度阿育吠陀养生疗法的观点，头皮是重要的排毒器官。）

对于神经性皮炎患者，将椰子油涂抹在皮肤外层，其功效也是绝佳。因为它亦有巩固皮肤的效用。

效果最好的椰子油当然是以水蒸法取得的分馏椰子油，以及纯天然榨取的冷压椰子油。

小编推荐的混合油液组合是将荷荷巴油与椰子油以1:1的比例调配。另外不错的组合是与葡萄籽油、玫瑰果油和月见草油互相搭配。

吃货小福利

小编的厨房里绝对少不了这个好消化的椰子油，它的味道淡雅香甜，十分适合拿来煎、炸以及高温烘焙，并且不会产生质变现象。

用椰子油代替黄油制作香甜又健康的面包甜点等等，健康又美味。

此外，以椰子油煎炸马铃薯，除了是兼具酥脆和易消化的人间极品外，在享受美食之余更不用担心会增加脂肪哦！