椰子油被称为世界上最健康的油，菲律宾人将椰子油称为「瓶子里的药店」。自古以来，印度也一直将椰子油当做药物来使用。

椰子油为何如此独特？

在我们的饮食中，绝大多数脂肪，无论是饱和的或不饱和的，来自植物的或动物的，都是由长链脂肪酸所构成，如大豆油、玉米油、芥菜籽油、猪油和鸡肉脂肪，以及几乎所有我们饮食中的其他脂肪和油类，完全都是由长链脂肪酸构成的。椰子油的主要成分为中链脂肪酸，在身体中能迅速转化为能量被使用，因此脂肪不易囤积在体内。

椰子油有各种神奇功效：

1、椰子油烹调食物增添风味

►椰子油的冒烟点为232°C，非常适合作为煮菜、油炸等调理。
►煮米饭时加上一滴椰子油，可做出椰香味米饭。
►用椰子油烤出来的蛋糕面包，非常美味。
►也可以作为果酱直接涂在面包上。
►在黑咖啡或茶里加上一点椰子油，风味更佳。

2、椰子油是最天然的保养品

►只需倒一点椰子油到卸妆棉上慢慢地擦拭脸部，即可以轻松卸掉唇膏、睫毛膏。
►将15ml的椰子油当做洗面乳，放在掌心均匀涂满整个脸部后，再用热毛巾擦干净即可达到洗脸的效果。
►使用椰子油涂抹在身上可以帮助保湿并使肌肤健康。

3、用椰子油漱口帮助口腔保健

每天早上刷牙前，取10ml左右的椰子油含在嘴里漱5-10分钟后，再将椰子油吐掉，之后可以刷牙或用温水漱口，如此可以有效的去除口腔的细菌，还能够让您口气清新、精神百倍。

神奇的椰子油，不光能减肥，还能用于个人护理，洗化日用等，功能如此强大，势必要去囤货了。

椰子除了油还有哪里好？

天然的椰子内容物是接近澄清的，这是椰子在未成熟之前（这个阶段的椰子也叫椰青）储存的液体胚乳，很多地方将其称为椰子水，以区别于压榨来的椰子汁。

接近澄清的椰子水

在椰子成熟的过程中，内部的液体越来越少，而胚乳越来越成熟，就是我们看到的椰子内壳中那层乳白色的部分了。在成熟之前，这部分的口感类似于果冻。但是随着成熟度不断提升，会越来越硬，椰子的香气也越来越浓。我们吃的椰子片、椰蓉就是从这玩意儿来的。

椰子片

胚乳虽然不能直接喝，但是能进行粉碎压榨，得到椰乳或者椰浆，这时就是乳白色的液体了，因为里面含有脂肪，而不单单是椰子汁中的糖类物质。脂肪不溶于水，放久了自然就分层了。

椰浆

至于市场上售出的那些灌装椰汁，称为椰子饮料更合适，就像调味乳饮料不是酸奶一样。饮料里面有各种糖、调味香精，味道当然是不一样的。这些饮料不分层，还是要依靠乳化剂等添加剂的。所以椰子活脑素，天然健康无添加~~想喝椰奶的时候，随时随地冲泡一杯，方便还美味！