现在在这个以瘦为美的时代，无论男女老少都希望自己可以等到一个挺拔纤细的身材。肥肉和赘肉仿佛就是老态和不健康的标志，这也导致越来越多新兴的减肥方式开始产生。最近一直只要调整饮食中营养元素摄取的减肥方式非常的火爆。

这种减肥方式，不需要话费大把的时间运动，只要通过改变饮食结构就可以轻松达到瘦身的效果，那就是生酮饮食。【Ketogenic Diet】又叫做【生酮饮食】，是通过把饮食结构调整为：

脂肪Fat：75%、蛋白质Pro：20%、碳水化合物Carb：5%，来模拟人体“饥饿绝食”状态，通过极少的碳水摄入，使身体被迫从“燃烧糖碳供能”改成“燃烧脂肪供能”。

在这种减肥方式中，吃就变得格外的重要。饮食上就重要的三点就是：1.极低的碳水化合物的摄入；2.蛋白质也需要控制；3.摄入大量的脂肪必须保证天然健康。所以，选择生酮饮食，我们就要格外注意自己的摄入食物。

今天就给大家介绍几款生酮饮食中非常经典的食物。这些食物我都会选择用冷压初榨的椰子油去烹饪，一方面是因为这种饱和脂肪酸可以保证生酮饮食中脂肪的摄入量，另外一方面是由于椰子油非常的健康，不会让我们由于摄入不正确不健康的油脂而影响生酮饮食的效果。

芝士蛋

用料：1-2个鸡蛋，一片奶酪，一些蔬菜，一勺椰子油

做法：平底小煎锅撒上椰子油，鸡蛋摊开，放一些蔬菜，盖一个奶酪，然后盖上盖子，把蔬菜沙拉准备好后奶酪就化了，出锅或者对半折叠一下！

注意：奶酪要注意成分不能选择含有碳水化合物的，蔬菜起到点缀的作用，一点点就足够了。

清炖排骨

用料：排骨，椰子油，葱油，椒盐，葱段、姜片、八角、香叶

做法：冷水排骨中大火煮开，煮出血水后捞出温水冲干净；排骨放锅里，放热水没过排骨，放葱段、姜片、八角、香叶，不用放盐，煮个一个小时。再用一勺椰子油，两勺葱油，一点椒盐调出一款蘸料。

炖鸡腿

用料：鸡腿，姜片，八角，香叶，干香菇，酱油，老抽，海盐。

做法：冷水放鸡腿大火水开，煮出血水后倒掉水，温水冲干净浮沫；鸡腿在锅里，放温热水没过鸡腿，中火，放姜片（选放八角香叶），如果放干香菇提前泡好，一勺酱油，一勺老抽，适量海盐。小火煮20-60分钟～

生酮的咖喱

用料：咖喱粉、heavy cream 奶油、无糖椰浆、孜然粉、smoke paprika烟熏甜椒粉、盐、黑胡椒、咖啡、椰子油

做法：咖喱粉20g-50g看自己口味，加200g的heavy cream，40g的无糖椰浆，5g孜然粉，8-15g的smoke paprika，开始煮，小火煮到全都融为一体，加盐、黑胡椒，然后加一点点咖啡，然后煮一会，加一点点椰子油和鱼胶原蛋白（代替了淀粉）。