椰子油含高营养和丰富的纤维、维生素和矿物质，它被归纳为“功能性食品”， 因为它提供了许多超出其营养成份的健康益处。椰子油尤其引发人们兴趣，是因为它拥有远远超出了任何其他食用油的治疗成份，这些成份在亚洲和太平洋的热带国家和地区的传统医学中被广泛地使用。被称为“万能药”。

椰子油也称椰油，为棕榈种植物椰子的胚乳，天然冷榨椰子油由新鲜椰子制成，天然无添加，液态清澈如水，在处于25摄氏度环境以下为白色的固体，散发着自然浓郁的椰香味。

椰子油的主要成分是月桂酸（月桂酸45%、游离脂肪酸20%，蜡酸10%，羊脂酸9%，棕榈酸7%，、脂蜡酸5%、亚油酸2%、羊油酸2%），自然界只有母乳及少数食物中存在。月桂酸是中链脂肪酸的一种，易于分解吸收，不致囤积，且稳定，不易变质，被誉为“世界上最健康的食用油”！不仅富含营养价值，还拥有丰富的药用价值，被视为“一切疾病的良药”。

1、椰子油可以提高免疫力。

椰子油主要成分是月桂酸，它也是母乳中油脂的主要成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，特别适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

2、椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其它心血管疾病。

椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞易于反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。同时不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。

3、椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。

椰子油可用于美容抗氧化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，缓解嘴唇龟裂、日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代替卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。

4、椰子油容易消化，以利人体吸收。

椰子油较于其它食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜长期食用长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油。

5、椰子油可提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对于晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗效果。

6、椰子油可健康减重，不需脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换。

不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还有其它的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油……等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易。唯有椰子油是中链脂肪酸，才是最容易燃烧的脂肪，增加热量的燃烧率，因此容易帮助瘦身减肥。

7、椰子油对于慢性病，像是糖尿病、气喘、动脉硬化、高血压、关节炎、阿尔兹海默症、自体免疫疾病、肠道疾病、香港脚，甚至癌症，都能有效减轻症状，使之容易回复常态。

8、椰子油可降低肝脂肪，有肝病、B型肝炎、脂肪肝的人都可以吃椰子油。

9、椰子油不增加身体负担的同时又对毒素具有强烈排它性，因此食用椰子油会有效地帮我们将肠、胃及身体内累积的毒素逐渐排出体外，是最自然养生疗法。

10、椰子油能提升精力能量和充沛体力，保持清醒，却没有咖啡因的副作用。

另外使用椰子油的另一个好处，就是不用再烦恼厨房难清洁的油垢！厨房的排烟机、瓦斯炉常常都堆积着厚厚一层黄黄的油垢，此时用PCY椰油可把那些油污轻易带走，这是椰油神奇的除污能力，而使用椰子油做菜的厨房非常清洁。