菠萝糯米饼   
材料
糯米粉：300g                 山药：150g
椰子油：10ml                白糖：10g
菠萝：300g                    开水适量

方法
1、菠萝切小块，用盐水泡上15分钟左右，切成小颗粒
2、将菠萝放入平底锅炒一下
3、将适量白糖放入翻炒至无汁水并且粘稠后即可出锅
4、山药去皮，上锅蒸
5、蒸熟后压成泥，加入椰子油，糯米粉，一点点加入开水，和成面团
6、取适量面团，压成剂子
7、放入菠萝酱，轻轻压成小饼
8、平底锅留底油，放入小饼小火煎制，煎完一面再煎另一面，勤翻面，以免糊掉
9、煎制两面金黄，并且鼓起气儿，就是熟了，可以出锅了