椰子油的中链脂肪酸已被证明能防止自由基作为一种抗氧化剂，椰子油不仅能提供免于癌症，而且免于各种与自由基在肝脏的破坏活动。河野（H.Kono）和同事的一项研究表明，中链脂肪酸可通过抑制自由基的形成，防止酒精引起的对肝脏的损伤。
椰子油防止自由基
一些其他的研究也表示，那些在椰子油中发现的脂肪酸，能保护肝脏免于酒精引起的自由基的损伤和组织的死亡。也说明使用椰子油不但能防止损伤，甚至能使患病的组织恢复活力。奈吉（A.Nanji）医生和其他研究员建议使用（来自热带油类的）脂肪酸作为酒精性肝病的饮食治疗。
很多素食主义者闻油色变，虽对烘焙矢志不渝，但一看到主料里的黄油，却有点力不从心。别愁！健康油脂的替代品日益普及已成为不可阻挡的趋势。对素食主义者来说，椰子油是一个不错的选择，它是一种来自于椰子的脂肪物质，可一比一的比例替换掉烘焙配方中的黄油。
椰子油漱口对牙齿有好处吗？椰子油油拔排毒法
烤串、啤酒、夜宵……丰富的夜生活会引发很多健康问题，俗话说病从口入嘛。许多病菌都是经由口腔进入身体，造成身体免疫系统受到破坏，从而导致许多疾病的产生。
纽波特夫妻的故事
玛丽·纽波特（照片左）是一位医师，她成功使用椰子油治疗阿尔茨海默病患者丈夫，她出版一本书描述治疗经历。
椰子油对婴儿和哺乳妈妈的10种用途
根据Mary Newport 的日志，可以了解到目前有好多人开始尝试这种疗法，除少部分感觉没有效果外，大部分感觉症状有改善，目前有多个研究在跟进此项目，其中包括在南佛罗里达大学Byrd阿尔茨海默研究中心的有65名轻中度AD患者参与的人体临床试验。椰子油可以预防阿尔兹海默症的故事，是源自于2009年网络疯传的影片。在影片中美国俄亥俄州的儿科医师玛莉纽伯特（Mary Newport）让罹患阿尔兹海默症的先生史蒂夫摄取椰子油后，先生可以画出完整的时钟，也开始与人互动。这部影片让人感到震惊，原來阿尔兹海默症并不是绝症。在2011年，玛莉医师将治疗先生的故事写成了一本治疗阿尔兹海默症的书，名字叫（阿兹海默症有救了）。让民众开始了解椰子油和阿尔兹海默症的关系，并在欧美造成一股椰子油旋风...
出生时的伊莎贝拉 (图源：《每日邮报》)
椰子油具有对男性“睾酮”而言的健康益处！
睾酮又称睾丸素，主要由男性的睾丸或女性的卵巢分泌，肾上腺也少量分泌。它对男性的身体意义重大，你胡须的生长、喉结的增大、声带的增厚等这些显著的男性特征都是由它促进的，也包括肌肉的生长以及啪啪啪的战斗力。
椰子油漱口准确来说是一种民间偏方，它是古老的“阿三”民族——印度所发明的一种牙齿保养的方法。他们认为油能清洁牙齿，将体内的毒素排出，它有一个古怪的名字——“油拔法”。
而所谓油拔法是指用油漱口，早上起来用冷榨油漱口15分钟，起到内脏排毒、净化口腔、洁白牙齿等作用。其中的油类选择以椰子油最佳。
工具/原料
椰子油被誉为世界上最健康的食用油，天然有机椰子油中50%以上的成份是月桂酸，月桂酸是母乳中油脂的主成分，所以椰子油是自然界中唯一与母乳一样的食用油。具有抗病毒和抗真菌的特性，可以改进婴儿的消化吸收，调整血糖，帮助婴儿吸收维生素和矿物质（包括钙和镁），抵抗各种微生物、寄生虫。
宝宝食用椰子油，可以获得像母乳一般的营养，对提升宝宝免疫力大有益处哦！