椰子油的功效与作用全面分析

说起椰子油的功效与作用，我们给予椰子油的评价是：超级食物。

从看了一本叫【油漱疗法的奇效】的书后，我就好奇地尝试书中建议的椰子油漱口，它居然把长久困扰的牙床流血治好了。

于是抛开过去有关椰子油是饱和脂肪酸，容易引起高胆固醇及心血管疾病的错误讯息，全身心投入椰子油的探讨，阅读了很多椰子油相关的书籍。

并亲自去实践、感受，把其心得与课堂里的学友分享，从而获得了很多朋友粉丝的支持。

不知不觉椰子油已经成了我为数不多的爱好之一。

椰子油除了具有一般饱和脂肪酸能耐高温，不易氧化、酸化的特色外。

其最大的特点在于含有高浓度，以月桂酸为主的中链脂肪酸，就是因为这个特点，让椰子油拥有外敷内用，道不尽好处的生化作用。

知名的美国抗老化权威——裴礼康医师，在其名著：永保青春里夸耀椰子油是一种超级食物，每天都该吃的饱和脂肪。

中链脂肪酸的特色

油脂的结构是碳（C）的串联，碳与碳之间称为链或键，键越多，分子量越大，即粘性较强，
分解，利用率较慢，偶人把碳譬喻为坐在巴士内的乘客，乘客越多，则下车的速度越慢。

中链脂肪酸的碳数在8~10之间，长链脂肪酸的碳数可达到20以上，所以消化的过程需要胆汁，脂肪酶做为媒介，比较前者费劲很多。

中链脂肪的好处就在不必经由胆汁的乳化、分解及小肠的进一步消化，就直接透过肝门静脉到肝脏。

因此利用率快，不会囤积，日本某健字号的油，标示不会囤积脂肪，而其主要成分就是萃取自椰子油的中链脂肪酸。

椰子油因含有高浓度的上述中链脂肪酸，目前跃居为可以外敷内用的功能性油脂。

外敷、油漱与内用三相宜（三合一）

椰子油因分子量较一般的油脂小，不会油腻，适用于头发，皮肤的保养，也可以当做按摩油，通常人们接触到油脂时，会迫不及待赶快擦拭掉，但接触到椰子油时，可以涂抹任何想润滑保养的部位。

在厨房烹调时，手很容易黏到椰子油，我都会趁机摩擦手臂或按摩头发。

天气较冷时，皮肤容易干燥，龟裂或瘙痒，可以椰子油代替一般含有香料添加物的乳液，省钱方便又好用。

月桂酸具有杀菌，抑制真菌，病毒的作用，因此椰子油除了保养皮肤外，也广泛的使用在皮肤病上。

椰子油的健康辅助效果

椰子油可以减肥？

油脂有助于减肥没有人会相信，但是我相信椰子油可以减肥。

几乎每一本讨论椰子油的书都会提到这个效果。

拜中链脂肪酸之福，椰子油的升温作用很快，升温作用提高基础代谢，通常基础代谢低者，容易累积脂肪，因此一旦积肥，则不容易减肥。

椰子油不像其他的脂肪，易于存留在人体，压迫或干扰到周边器官或腺体如甲状腺，专家认为甲状腺如果没有受到干扰，比较有发挥功能的空间，像是提高基础代谢，燃烧热能。

人们都恐惧的··老年痴呆症

看到一些老人都有丢东忘西遗失东西的习惯，这些都是慢慢的老年痴呆的症状，现在除了有黑巧克力外，还有椰子油这个靠山了。

这个是发生在台北的一件事情，一位老师的九十多岁的妈妈，因为食用椰子油，恢复了记忆力，居然可以叫出了孙儿的名字，消息传出去，有一阵子台北市几乎买不到椰子油，都被孙子们买去给年纪大的长辈食用了。

还有一个朋友的事情，他们家有一只十八岁的老猫，突然大小便不在指定的地方，到处乱去，搞得全家臭气冲天，我灵机一动建议她给猫吃椰子油，两个礼拜后奇迹似的恢复正常了。

这件事情，让大家都对椰子油有了很深的影响跟不同的看法。

椰子油对失智症有效已不是新闻，主要的原因是大脑失去利用葡萄糖（血糖）来产生能量的机制，这个能量转换的缺陷，使脑细胞挨饿，削弱承受压力的能力，结果是快速老化、退化。

导致所谓的痴呆。早期医学界认为脑细胞功能衰退是不可逆的，所以默认老人痴呆是自然现象，现在进步的医学推翻了这个观念，努力的想办法挽回包括失智症在内的脑功能衰退现象。

食物中如咖啡，巧克力，椰子油也被认为具有这种效果。

建议用正面乐观，每天快乐的把这三个宝贝调配成自己喜爱的享用方法就对了。

椰子油的一些功效与作用

油漱口净化

5ML左右的油含在嘴里，用力漱口5~10分钟，口水大量涌出后吐掉，用温水漱口，刷牙。
油漱口可同时含一颗仁丹晶球，口齿芬芳，口水加倍，效果最佳。

外敷滋润皮肤

泡完热水澡后，或睡前按摩脚底，效果最好。

调和油

等量的椰子油与橄榄油融合在一起，凉拌热炒皆宜。

椰子油酱

以等量的芝麻酱融入油裹搅拌均匀后置于冰箱（室温23度以下时可直接室内保存）。

椰子油酱同时含有饱和、不饱和脂肪，纤维、蛋白质、矿物质、维他命，涂抹面包或饼干，拌饭等风味及营养均佳。

爆米花

椰子油约半汤匙，盐少许，置于平底锅搅拌后放入两把爆米花用玉米，盖上锅盖，小火约10分钟。（听到爆米花跳舞的声音）椰子油的威力

说到椰子油的奥秘，不外乎就是【中链脂肪酸】（medium-chain fatty acid）与其转换后的【酮体】（ketones）。

如果能掌握这两个关键重点以及他们的延伸意义，椰子油的奥秘就解开了。

实验结果证实，中链脂肪酸能“越过”肝脏转换酮体这个阶段，直接提供ATP能量分子给脑细胞。

这结果同时解释了为何在某些肝脏酮体转换不足的阿兹海默或类似症状身上。

抽烟人士应多使用椰子油油漱

椰子油油漱可以让牙龈长期出血的有所改善，同时口腔内膜的粗糙区整个消失，恢复成跟其他口腔内膜一样的光滑、细致，之前偶尔会产生的血泡，也不会在发生。

坚持每天两次油漱，会让你见识到椰子油的神奇功效。