冷榨椰子油：中链脂肪酸减少HIV的载量

在研究防治爱滋病( AIDS，获得性免疫功能缺失综合症)的工作进行了二十多年之后，这种病依然到处蔓延。虽然已经发明了减缓这种病流行的药物，却仍与其他病毒病一样，不能治愈。但是，现在有了希望。

在研究中链脂肪酸的工作中，一个最能振奋人心和最有实效的成果是能使用它治疗免疫功能缺失病毒（HIV，亦称“爱滋病毒”）的感染。这种可能性源于此类病毒和其他许多微生物一样，它有一层可以被中链脂肪酸穿透的脂性外膜。在上世纪八十年代，研究人员发现中链脂肪酸，特别是月桂酸和癸酸，在实验室试验中可以有效地杀死HIV病毒，这就开辟了治疗HIV/AIDS 的道路。而且用这种方法要比现用的所有抗病毒药物安全得多。

椰子油中的脂肪酸不但能够减少HIV的载量，还可以杀死其他有害微生物，改善消化和产生能量，可使总的医疗效果更好。治疗HIV的标准药物用于攻击病毒的遗传物质，而中链脂肪酸与此不同，它只是简单地拆裂病毒。它与构成病毒脂性外膜的脂肪酸很相近，因此易被病毒吸收。这就使病毒外膜变得柔弱，最后破裂，病毒也就被杀死。病毒很难对这样的机制形成防范能力，因此中链脂肪酸可以攻击和杀死任何株系的HIV病毒，包括有抗药遗传性的超级病毒在内。

多年来，很多感染HIV的患者报告说：他们在食用椰子油或饮用椰子奶以后，血中病毒载量减少，身体的总体健康状况有了改善。甚至有人报告说，食用椰子油只有几星期，他们血中的病毒载量已降到不可捡出水平。

一些研究人员建议HIV患者每天服用含有月桂酸24—28克的食物或药物以求明显减少体内病毒载量。这就需要每天服用大约50克（约3。5汤匙）的椰子油。我们现在还不能肯定椰子油是否有一天会成为治疗AIDS的药物，但现已证明对HIV患者，椰子油可以减少病毒载量，使这些患者的生活有所改善并大大减少将这种病传染给别人的机会。同样重要的是：如果能及早摄入足够的月桂酸和减少接触HIV的机会，就可以保护人体从根本上防止感染。