慢性炎症慢性炎症的本质大多是指细胞长期发炎的状态，如：糖尿病、气喘 、动脉粥状硬化、心脏病、高血压、关节炎、阿兹海默症、自体免疫疾病、干癣， 甚至癌症等。纯鲜初榨椰子油可抑制发炎的细胞激素 (IL-1,IL-6,IL-8)，并刺激(向上调节) 抗发炎的细胞激素(IL -10)。它不仅可以作为食物，而且还是天然的抗生素和免疫力增强剂 (Immunoenchancer)， 以及调节身体功能和防御机制的药物，将受损失衡的组织细胞恢复到正常水平。它还能提供能量和养分， 促进其他营养物质的吸收，尤其是溶脂性维生素(A、D、E和K)及矿物质(钙、镁、铁)。