关于椰子油的健康益处，你可以了解一下

椰子油是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂，特别之处在于它具有：抗菌抗病毒、能快速被身体消化吸收、迅速转换成能量、帮助减肥等作用。

椰子油也常是婴儿食品的成分之一，因为它与母乳有一样的养份（中链脂肪酸），在欧美国家的医院里甚至被拿来给消化功能不佳的病患服用，能帮助身体对抗疾病及感染。

椰子油的功效

帮助减肥

在还没认识椰子油之前，如果有人说它能帮助减肥，那大概很少人相信。不过根据研究，椰子油中所富含的中链脂肪酸确实能帮你提高新陈代谢，并减轻体重，且毫无副作用。

大部分时间我们经由食物吃下的脂肪都属于长链脂肪，如果没有被当成能源利用，就会进入脂肪细胞，增加罹患代谢疾病的风险。而研究发现中链脂肪由于分子小，容易被消化，不会堆积在身体，能直接被转换为能量，且更重要的是能帮助身体燃烧多余的长链脂肪， 并增加50%的新陈代谢，因此对于减肥非常有帮助。

降低牙周病及蛀牙发生率

蛀牙与牙周病是两种口腔中的常见疾病，皆由当中原生细菌所引起，若是置之不理，常导致疼痛、牙齿脱落、感染，更可怕的是牙周病还可能提高72%发展为心血管疾病的风险。

椰子油当中的中链脂肪酸：月桂酸（lauric acid ）具有抗菌效果，能抑制导致口臭、蛀牙及牙龈疾病的有害菌。在一则针对椰子油油漱（Oil pulling ）与牙周病关系的初步研究发现，利用椰子油油漱（为期30天，对象为60人）能显著降低68%的牙菌斑堆积及56%的Gingival Index（牙龈发炎指数，用于衡量牙周病的严重度）。其它研究也发现，使用椰子油（油漱法），的确能有效减少口腔中的主要两种导致蛀牙的有害菌Streptococcus mutans、Lactobacillus 的数量，并降低牙菌斑及牙龈发炎指数，更重要的是，效果不输给常用于口腔护理的杀菌漱口水成分（Chlorhexidine Mouthwash氯己定），是安全又无副作用的天然替代品。

降低心脏病发生率

以往大家总认为椰子油是不好的脂肪，甚至被污名化，认为会导致心脏病的发生。但自从90年代一项针对南太平洋群岛的调查(kitava study)发现，该地区的居民百年来以椰子为主食，并食用大量的椰子油，但却从未有心脏病及血管硬化的案例，因此经大量研究后发现，椰子油能调节身体的胆固醇，能让好的胆固醇增加，并减少坏的胆固醇。同时在The Coconut Oil Miracle(中译:椰子油的妙用)一书中也提到，椰子油能保护心脏及血管，免于自由基、细菌及病毒的攻击，不但能加速血管复原，更重要是＂降低罹患心脏病的风险＂。

预防阿尔兹海默症及相关脑部退化

阿尔兹海默症是目前世界上最常发生的脑部退化疾病，患者的所有记忆会慢慢消失，并失去自理能力，而因为目前尚无有效治疗方法，因此被诊断出阿兹海默症就像被判死刑一样。

引发阿兹海默症的原因之一，就是大脑的能量来源——葡萄糖，无法被顺利转换所造成，而这状况一旦发生便会引发大脑退化甚至萎缩。而研究发现，椰子油所富含的中链脂肪酸，能转换成酮体，并成为脑细胞的替代能源，经常摄取有助缓解阿尔兹海默症，并增加记忆及认知功能，同时对于其它神经性退化疾病也有相同效果。

减少皮肤老化，并提供防晒效果

自古以来，椰子油除了用吃的，也是最佳的皮肤保养品。由于椰子油含有丰富的抗氧化剂，除了能提供皮肤保湿效果，还能防止自由基的损害，减少皮肤干裂及皱纹的发生。

一则小型双盲对照研究发现，将椰子油与矿物油应用于皮肤干燥症者身上，均能改善皮肤含水量及皮肤表面脂质水准，重要的是没有不良反应发生。同时其它研究也发现，椰子油中具抗菌效果的中链脂肪酸还能治疗许多皮肤炎及皮肤感染，并保护皮肤不受阳光中紫外线的伤害，堪称天然防晒乳。