椰子油与癌症的相关研究

椰子油与癌症的相关研究
癌症发生的因素有很多， 如：体内自由基的破坏和致癌化学物质的影响。“但只有当免疫系统不能摧毁这些恶性细胞时，癌症才会发展”。换句话说， 癌症只会在那些免疫系统太过脆弱和紧张、 不能发挥有效防卫的人身上发生。因此， 强大的免疫系统，是防止一切形式疾病和癌症的关键因素(Dr. Athur I.Holleb，美国癌症协会负责医药事务的资深副主席亚瑟•贺利博士)。

魏邱 (Witcher) 和他伙伴们的研究表明，纯鲜初榨椰子油的防癌作用在于：月桂酸的单甘油酯 (Monoglycerides) 能刺激白血球细胞的产生，尤其是T细胞。T细胞在人类免疫系统里扮演着重要的角色，它能攻击并杀死体内包括癌细胞在内的任何入侵异质。

另一项研究表明：中链脂肪酸 (MCT) 能影响肿瘤脂肪酸的组成和肿瘤中的转酮醇酶样蛋白质 (TKTL-1) 的活动，从而达到抑制肿瘤的发展 (Pavlova NN &Thompson CB, 2016)。

黃曲毒素 (Aflatoxin)是一种强烈的生物毒性化合物，是目前为止世界上最厉害的致癌物质。大多数的谷物， 如大米、小麦、花生、玉米和豆类，在仓储和运输过程中，经常会被黃曲毒素污染。纯鲜初榨的椰子油作为一种保护性抗氧化剂 (Antioxidants)，它的MCT有抗病毒作用，能保护肝脏、 中和黃曲毒素的致癌作用，保护人体细胞免于受致癌物质诱导的集体突变。

一项针对在马来西亚68名被诊断为3期或4期乳腺癌患者的实验结果得出， 椰子油有助于她们化疗期间和术后的生活改善(如呕吐、脱发、疲劳、疼痛、焦虑等) ( NCBI， 2014)。

另外一项专门针对椰油与其他油品诱发癌症的研究表明：玉米油和红花籽油会引发癌症， 而椰油能预防癌症的发展。玉米油会导致以化学药品N-鸭硝基甲基尿 (N-nitrosomethylurea)诱发的乳腺癌，而饮食中混合75%的初榨椰子油能抑制乳腺癌的发展。

研究表明：在饮食中加入椰子油， 能保护试验动物抵抗以下6种致癌物毒素——苯并芘、重氮丝氨酸、二甲基肼、二甲基亚硝胺、甲磺酸甲酯和四环素对身体的伤害 (Dr. C.Lim-Sylianco)。