从饮食中了解椰子油
由刘俊清（美国认证生机健康厨师及讲师、美国NCCPT私人健身教练、中国公共一级营养师、美国功能医学协会会员、上海友食健康管理咨询中心创始人）的亲身经历和她的专业知识讲解着椰子油的功能和使用方法，让你更进一步的了解椰子油。
如果你对于椰子油还不是特别了解，你可以先从饮食中加入椰子油入手。下面就先介绍由刘俊清总结的一些椰子油的食用方法：
1、适用于高温烹饪
它是很稳定的油，可以常温放置和高温烹饪，比橄榄油更适合中式料理。
2、能量补给
特别是和奇亚籽之类的食材一起，做成的点心能迅速补给能量。
3、早餐食用最佳
可用于煎蛋，涂抹杂粮面包，浓郁的椰香很美味。
4、咖啡伴侣
天然健康的咖啡伴侣，直接放进搅拌机里打匀即可。
5、自制爆米花
可以用椰子油自制爆米花，非常营养。
6、蔬果昔中的营养补充
可以为蔬果昔提味，同时也提高营养和饱腹感。
7、自制健康蛋黄酱
四个蛋黄，一勺苹果醋，半小勺芥末酱，一杯椰子油搅拌均匀即可。
8、自制能量棒
各种能量棒的最佳用油
9、润喉
每天早上用一勺椰子油漱口，15分钟后吐掉，可以清理喉咙，雾霾天这样做也很好。
10、延长蛋的保质期
用椰子油涂抹蛋的表壳至吸收，蛋壳气孔隔绝氧气后，放冰箱能延长1-2周保质期。
