简单易做，超好吃，超受欢迎的意大利面哦！

材料（2人份）

西红柿   110g  椰子油   5ml
意大利面   150g  盐  3g
大蒜  2瓣白胡椒粉3g

以下文字均摘自《椰子的疗效》节选P187-P188【美】布鲁斯•菲佛（自然医学博士）椰子油，含有高度饱和脂肪，非常稳定，也极具有抗氧化能力，当油脂氧化时，游离基会产生毒性和腐臭味。椰子油是非常稳定的油，加热时，其抗氧化能力是菜籽油的12倍、大豆油的16倍、亚麻仁油的300倍。以亚麻仁油加热30分钟所氧化的程度来说，相当于椰子油可连续加热150小时——超过6天的时间！

油是我们生活中一种必不可少的调味品。随着物质日渐丰富，油的品种也越来越多，许多以前人们少接触或者听都没听过的油开始出现了，并成为大众生活中的常用油，比如椰子油。

椰子油是热带海岛地区人们的日常食油，食用历史已有2000多年。近年来，随着椰子油护肤减肥的功效被越来越多人熟知，那么，椰子油该怎么减肥呢？

男士在30岁之后容易脱发已经不是什么少见的事情了，脱发可能困扰了超过半数的男性，特别是上了年纪的。脱发真是一个让人烦恼的事情，如果你思前想后的认为已经脱发的区域不会恢复，但是事实并非如此，适当的使用一些天然的疗法，脱发会得到有效缓解，甚至从新长出头发。

椰子油是从新鲜的或晒干的椰肉榨取出来的，世代居住在椰树种植区的人们，皆依赖椰子制品作为营养及健康的供给品，在日常生活中，他们彻底发挥了椰子的效用，甚至在尚未出生前已受益匪浅。食用椰子油能让孕妇快速获得足够的滋养，以确保胎儿的健康。另外，孕妇每天使用椰子油按摩下腹部，能帮助顺利分娩，并且能预防妊娠纹的产生。使用椰子油于敏感的痛处，能加速痊愈的速度；用椰子油轻柔地按摩乳房，则能减轻哺乳带来的疼痛。

平常的生活当中，常常都会听到一些老年人谈论高血压的话题，高血压是一种心脑血管病，以体循环动脉压升高为主要表现的临床综合征。高血压被称作“沉默的杀手”，因为它通常没有明显的症状。有些人直到他们的心脏、大脑或肾脏有了问题时，才知道他们有高血压。高血压使心脏紧张，使它变大，严重可能导致心力衰竭；对动脉壁的过度压力导致细小的损伤，导致慢性炎性反应和动脉硬化的发展，动脉硬化可导致心脏病突发或脑卒中。

椰子之所以成为自然界顶级的食物之一，唯一靠的就是其蕴藏的椰子油。在所有食用油当中，椰子油无论是作为膳食和药物，其使用功效都是出类拔萃的。那么，椰子油为何被称为“世界上最健康的油”？椰子油的秘密

肝是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使体内垃圾或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。我们要如何来保肝护肝呢？15个信号提示你要养肝了

摘自美籍布鲁斯·菲佛博士《椰子生酮饮食代谢法》P63-P65：

虽然我们通常不认为饱和脂肪是一种必需营养素，但它对健康的重要性和其他营养素一样。实际上，饱和脂肪是身体每一个细胞必要的成分，细胞膜至少有50%来自饱和脂肪，这样才能提供细胞所需的强度与完整性，以维持功能运作正常。

椰子油中的神秘物质——中长链脂肪酸

在我们平常吃的食用油中，含有各种不同的脂肪酸，按照碳链结构的长短，可分为短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸。

中链脂肪酸和长链脂肪酸融合在一起，就成了中长链脂肪酸。用更加专业的说法就是中长链脂肪酸是指通过酶催化酯交换反应技术，将中链脂肪酸和长链脂肪酸结合在一起而得到的。它既保持了中链脂肪酸减少脂肪积累和保持健康的功能，又适用于烹饪。